Krehký raňajkový koláč z kokosovej múky s orechmi

Krehký raňajkový koláč z kokosovej múky s orechmi

 Zjete ho absolútne bez výčitiek a kľudne aj o polnoci. Keď si ho napečiete, pochopíte.

Ingrediencie

  • 1 šálka kokosovej múky
  • 1/2 šálky mletého kokosu
  • 1 šalka kokosového cukru
  • 4 malé banány
  • 2 poháre rastlinného mlieka podľa vlastného výberu
  • 1/2 šálky olivového oleja
  • 1 ČL vínneho kameňa
  • 2 vajíčka
  • 2 hrste vlašských orechov

Inštrukcie

  1. Banány ošúpeme a dáme do misky. Pridáme ostatné suroviny (okrem orechov) a všetko spolu do hladka vymiešame mixérom a následne vlejeme do kruhovej formy vystlanej papierom na pečenie. Posypeme polámanými orechmi a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov približne 40 min. Pred krájaním necháme úplne vychladnúť. K tomu si odšťavte dva tri pomaranče a máte kráľovské raňajky ako od matela.

9 komentárov
  • anita
    Zverejnené o 22:00h, 02 decembra Odpovedať

    Dakujem za inspiraciu 🙂 fajny je stavnaty 😉

    • Aneta z Jem iné
      Zverejnené o 10:38h, 03 decembra Odpovedať

      Dobrú chuť 🙂

    • Aneta z Jem iné
      Zverejnené o 23:53h, 22 januára Odpovedať

      Vďaka za feedback 🙂 tešíme sa!

  • Jana
    Zverejnené o 22:24h, 22 januára Odpovedať

    Dobry den, viete mi, prosim, poradit, ci je rozdiel medzi najemno pomletym struhanym bio kokosom a kokosovou mukou? miesto kokosovej muky som totiz pouzila pomlety kokos a kolacik sa mi vôbec nevydaril 🙁 akoby tam chybala nejaka tuha ingrediencia. vrch s orechmi bol pekny chrumkavy a zvysok uplne mazlavy nepouzitelny 🙁

    • Aneta z Jem iné
      Zverejnené o 10:30h, 25 januára Odpovedať

      Dobrý deň Janka, kokosová múka viaže tekutinu viac ako mletý kokos, takže sa v koláči správa inak. Neodporúčame ju teda nahrádzať strúhaným kokosom, ak si želáte zachovať správnu konzistenciu koláča – nadýchané ľahšie cesto. Vo všeobecnosti platí, že 1/4 šálky kokosovej múky je možné nahradiť 1 šálkou hladkej špaldovej múky (nie celozrnnej) alebo približne 1 : 1 s mandľovou múkou, ale tá na rozdiel od kokosovej vytvorí ťažšie, hutnejšie cesto. Konzistenciu si treba sledovať, nemáme odksúšané všetky verzie múk. Držíme palce 🙂 A.

      • Jana
        Zverejnené o 13:49h, 07 februára Odpovedať

        Dakujem pekne za odpoved, zas som sa nieco naucila 🙂 Musim dat kolaciku druhu sancu, lebo je isto vynikajuci 🙂 velke LIKE Vasej stranke 🙂

        • Aneta
          Zverejnené o 15:27h, 07 februára Odpovedať

          To nás veľmi potešilo, Janka, ďakujeme 🙂

  • Lenka
    Zverejnené o 22:49h, 12 apríla Odpovedať

    Prosim cim by sa dali nahradit vajicka?

    • Aneta
      Zverejnené o 08:34h, 13 apríla Odpovedať

      Dobrý deň, vyskúšajte prípadne rozomleté ľanové semienka s vodou, vytvoria hustú hmotu, ktorá sa lepí podobne ako vajíčka. Mysslím, že 1 PL rovná sa 1 vajíčku. Ale v tomto recepte to nemáme odskúšané. Držím palce, A.

Komentovať