28 mar Špenátovo-brokolicové špagety
Brokolicovo špenátové špagety
Zelený štvrtok si žiada zelenú farbu ale keďže pracovný týždeň ešte neskončil, pripravili sme pre vás recept na rýchlu zelenú dobrotu, ktorú zvládnete za pár minúť a chutiť bude nielen vám ale aj deťom.
Ingrediencie
- 1 balenie kvalitných špagiet alebo tagliatelle
- 1 hlávka brokolice
- 2 hrste špenátu
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 balenie kvalitnej kravskej alebo ovsenej smotany
- 1 lyžička sušených provensálskych byliniek
- 1/2 citróna
- soľ, korenie, olivový olej
- parmezán
Inštrukcie
-
Cestoviny uvaríme v osolenej vriacej vode. Brokolicu rozdelíme na malé ružičky, bohato pokvapkáme olivovým olejom, posolíme, pokoreníme a dáme piecť do rúry na 200 stupňov celzia asi na 5 minút tak, aby bola brokolica po vytiahnutí z rúry stále chrumkavá.
-
Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme na plátky nakrájaný cesnak, orestujeme a podlejeme smotanou. Osolíme, okoreníme, pridáme provensálke bylinky a necháme zovrieť. Nakoniec do omáčky pridáme uprečenú brokolicu a špenát, pokvapkáme citrónovou šťavou a zmiešame spolu so špagetami.
-
Servírujeme s nastrúhaným parmezánom a ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou alebo ľubovoľnými klíčkami.
Žiadne komentáre